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Pasteurisateur industriel

La solution de chauffage électrique haute performance pour vos lignes de production

Conçu pour répondre aux exigences des process industriels les plus complexes, notre pasteurisateur équipé de l’option Actijoule® offre un chauffage ultra-précis, réactif et parfaitement adapté aux produits sensibles. Grâce à sa technologie électrique avancée, il garantit un contrôle thermique optimal tout en maximisant l’efficacité énergétique de votre installation.

Capacité : 250 à 20 000 L/h

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Pasteurisateur pour petites productions

A quoi sert la pasteurisation ?

La pasteurisation est un procédé de traitement thermique qui consiste à chauffer un produit à une température suffisamment élevée pour détruire les micro-organismes indésirables, puis à le refroidir rapidement. Elle permet d’assurer la sécurité sanitaire et de prolonger la durée de conservation tout en préservant le goût, la texture et les qualités nutritionnelles du produit.

Comment fonctionne un pasteurisateur ?

Un pasteurisateur fonctionne en chauffant un produit à une température précise pendant un temps déterminé, puis en le refroidissant rapidement. Le produit est d’abord pompé dans l’équipement, où il passe dans un système de chauffe qui élève sa température pour éliminer les micro-organismes indésirables. Il est ensuite maintenu à cette température pendant une courte durée afin de garantir l’efficacité du traitement. Une fois cette étape terminée, le produit est immédiatement refroidi pour préserver sa qualité, son goût et ses valeurs nutritionnelles. Il peut alors être conditionné ou poursuivre son parcours dans la ligne de production.

A quoi sert un pasteurisateur industriel ?

Assurer la sécurité sanitaire des produits

La pasteurisation détruit les bactéries, levures et moisissures potentiellement dangereuses.
Objectif : garantir que le produit soit sans risque pour le consommateur.

Préserver les qualités du produit

Contrairement à la stérilisation, la pasteurisation utilise une température contrôlée qui permet de conserver le goût, la texture, la couleur et les nutriments. Ainsi, le produit reste plus proche de sa version « fraîche ».

Standardiser la production industrielle

Le pasteurisateur permet un traitement homogène, reproductible et contrôlé.
Ce traitement est très important pour garantir une qualité constante sur de gros volumes.

Prolonger la durée de conservation

En réduisant la charge microbienne, le pasteurisateur augmente considérablement la durée de vie du produit.
Par conséquent, les produits se conservent plus longtemps, sans additifs ou conservateurs.

S’adapter à différents types de produits

Un pasteurisateur industriel peut traiter des liquides comme le lait, les jus, la bière ou les boissons végétales, mais aussi des produits visqueux tels que les purées, les sauces ou les coulis, ainsi que des produits délicats comme les protéines ou les préparations enrichies. Par conséquent, il s’intègre facilement dans la majorité des lignes de production agroalimentaire.

Optimiser les performances et réduire les pertes

Les modèles modernes offrent une consommation d’énergie réduite, une précision thermique élevée, une grande réactivité ainsi que moins de pertes de produit.

Caractéristiques

Technologie & fonctionnement

Pasteurisation en continu Automatique

Energie

Eau chaude, vapeur, électricité Actijoule® selon capacité ou utilités Client

Barème thermique & viscosité

60°C à 95°C Temps de chambrage fixe ou paramétrable 1 à 1.000 cP et plus sur demande

Design

Technologie 100% tubulaire sur la chauffe Combinaison tubulaire/plaques pour la récupération d’énergie et le refroidissement sur les unités de plus grosses capacités

Conception

Simple ou multi-produits

Sanitisation

Stérilisation de l’ensemble du circuit à 121°C pendant 30 minutes pour un démarrage de la production avec un équipement stérile. Elimination de 99,9% des bactéries

Qu’est ce que la technologie Actijoule ?

La technologie Actijoule® est un système de chauffage électrique utilisé dans les équipements industriels, comme les pasteurisateurs. Elle permet de chauffer rapidement et de manière très précise les produits, sans inertie thermique. Grâce à cette technologie, le produit atteint presque instantanément la température souhaitée, ce qui réduit le risque de surchauffe et permet de travailler en mode « Stop & Go ». La régulation thermique est très fine, avec une précision d’environ ±0,3°C, et le rendement énergétique est élevé, atteignant jusqu’à 97 %, grâce à la limitation des pertes d’énergie. Cette technologie est particulièrement adaptée au traitement des produits sensibles ou difficiles à chauffer.

Applications industrielles

Ce pasteurisateur est parfaitement adapté pour :

  • Produits laitiers et substituts végétaux

  • Jus, nectars et boissons fonctionnelles

  • Produits visqueux ou complexes (purées, sauces, coulis…)

  • Préparations fragiles nécessitant une grande précision thermique

Vos bénéfices 

  • Chauffage électrique haute performance

  • Ultra-réactif et sans inertie thermique

  • Précision incomparable

  • Économies d’énergie

  • Adapté aux produits les plus sensibles

  • Parfait pour les process industriels flexibles

Envie d’en savoir plus ?

Pour toute question, demande de devis ou projet à venir, notre équipe de professionnels qualifiés est à votre écoute. Elle se fera un plaisir de vous conseiller et de vous accompagner à chaque étape.
N’hésitez pas à nous contacter !

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