Qu’est-ce que la fermentation ?
La fermentation est un processus biologique au cours duquel des micro-organismes transforment des sucres en produits d’intérêt tels que l’alcool, l’acide lactique ou divers métabolites, tout en libérant de l’énergie.
Dans l’industrie biotechnologique ou biopharmaceutique, le terme “fermentation” est souvent utilisé de manière large pour désigner une culture contrôlée d’organismes vivants ou de cellules dans un environnement maîtrisé : température, pH, oxygène dissous, agitation, nutriments, pression, gaz, antimousse, alimentation et récolte.
Les fermenteurs Actini Group permettent de contrôler avec précision chaque paramètre de ce processus, garantissant ainsi des conditions optimales de culture. Grâce à cette maîtrise, ils favorisent une production efficace, reproductible et adaptée aux besoins de la recherche comme de l’industrie.