ПИЛОТНЫЙ

Компания ACTINI, расположенная в Эвиане, Франция, имеет более 65 лет опыта и всемирную репутацию в проектировании, производстве и вводе в эксплуатацию оборудования для пастеризации и стерилизации пищевых продуктов и фитосанитарных жидкостей.

Благодаря технологиям, разработанным и запатентованным компанией, ACTINI специализируется на термообработке жидкостей в жестких условиях (чувствительных к температуре, вязких и т. д.).

Способность к инновациям в сочетании с техническим мастерством и историческим опытом позволила ACTINI на протяжении многих лет предлагать все более эффективные решения для продления срока хранения переработанных продуктов при сохранении их органолептических качеств и их первоначальных функциональных свойств.

Цели

  • Гарантия безопасности пищевых продуктов
  • Сохранение питательных качеств в переработанных продуктах
  • Обеспечение натуральности продуктов
  • Для увеличения срока годности продукта без добавления консервантов

Назначение

  • Разработка новых продуктов
  • Предварительная партия перед запуском серийного производства
  • Процесс: проверка программы обработки, расхода и температуры для пастеризации, стерилизации и стабилизации
  • Срок годности продукта: проверка данных процесса для сохранения продукта
  • Качество продукта: подтверждение сохранения функциональных свойств продукта после обработки
  • Микробиологические и реологические тесты

Применение

  • Чувствительные к температуре и легкоразрушаемые продукты
  • Вязкие продукты (1 до 1,000 сП)
  • Продукты, содержащие кусочки
  • Многотоварный цикл
    • Фруктовые соки и смузи
    • Фруктовые пюре
    • Соусы
    • Экстракты растений
    • Действующие вещества
    • Ароматы
    • Пищевые красители
    • Молочные продукты
    • Десертные кремы

Преимущества

  • Быстрая пастеризация/стерилизация
  • Однородность обработки
  • Сохранение функциональных свойств
  • Гарантированная повторяемость рецептов
  • Специальная обработка (кошерная…)

Технические характеристики

  • Производительность: 20 до 500 литров в час
  • Энергия: электричество
  • Температура обработки: 60°C до 150°C
  • Время выдержки: 1 до 750 секунд
  • Профиль нагрева: регулируемый
  • Контроль и регулировка температуры
  • 2 разных насоса для тестирования продуктов с разной вязкостью:
    • Центробежный насос: продукты с низкой вязкостью
    • Объемный насос: вязкие продукты
  • Конструкция:
    • Трубчатая технология
    • Асептический процесс и устройство с циклами CIP и SIP
    • Запатентованный процесс электрического нагрева
  • Компактный размер:
    • Габариты (мм): Д: 1,610 x Ш: 980 x В: 1,770
    • Габариты рамы, включая емкости для продукта и насосы (мм): Д: 1,300 x Ш: 500 x В: 1,310
  • Прослеживаемость: полуавтоматическая работа с записью данных обработки, визуализацией и повторяемостью рецептов

Аренда с правом выкупа

  • НА НАШЕМ ЗАВОДЕ (Эвиан, Франция):
    • Поддержка специалистов ACTINI
    • Доставка продуктов, холодное хранение продуктов…
    • Определение протоколов испытаний
    • Группа тестов, тесты на вязкость…
    • Отправка в лабораторию для анализа результатов
  • НА ВАШЕМ ЗАВОДЕ:
    • Быстрая готовность оборудования
    • Поддержка технических специалистов ACTINI для запуска и ввода в эксплуатацию на месте
    • Обучение использованию пилотной установки и разработке продукта
    • Срок аренды: от недели и более с возможностью выкупа

 Для получения нашей брошюры, пожалуйста, кликните здесь