OVOLINE

Линии производства жидкого яйца

ACTINI предлагает интегрированные технологические линии от обработки, разбивки, сепарации яиц, хранения, пастеризации, розлива жидкого яйца до распылительной сушки и заполнения порошком.

В основе процесса наши уникальные запатентованные технологии пастеризации и сушки, которые позволят производить безопасное и высококачественное обработанное яйцо, соответствующее самым строгим стандартам крупных пищевых компаний.

 

Ovoline 

Перемещение / Мойка

 

Разбивка

  • Увеличенное восстановление продукта в чашечках: 1% жидкого яйца сохранен
  • Оптимальная сепарация желтка и белка (специальный угол при розбиве)
  • Автоматическое определение и разделение желтка и белка
  • Улучшенное качество белка с высокими качествами стандартов обезжиривания
  • Не требуется оператор

 

Фильтрация

  • Система фильтрации в сочетании с охлаждением
  • Особенная трубчатая конструкция для охлаждения жидкости при пропускании остатков скорлупы
  • Стандартная пластинчатая конструкция возможна
  • Холодная фильтрация для минимизации рисков развития бактерий в фильтре

 

Хранение

  • Отфильтрованное жидкое яйцо собирается в емкостях для хранения для достижения безопасного объема, необходимого для независимости между разбивкой и пастеризацией
  • Пастеризатор будет автоматически заполнен

 

Дозирование в линии и нормализация

  • Дозирование добавок таких как соль, сахар, ксантан…
  • Нормализация желтка и белка
  • Автоматическое регулирование в линии содержания сухого вещества (например, желток 43% и меланж 24%)
ACTINI - Ovoline ACTINI - Ovoline ACTINI - Ovoline ACTINI - Ovoline ACTINI - Ovoline ACTINI - Ovoline ACTINI - Ovoline ACTINI - Ovoline ACTINI - Ovoline