Фруктовые пюре

Рынок фруктовых пюре

Фруктовые пюре – это промежуточный продукт, предназначенный для профессионалов. Они делятся на четыре большие категории:

  • Континентальные фрукты: яблоки, груши, персики…
  • Тропические фрукты: манго, ананас, маракуйя, гуава…
  • Цитрусовые фрукты: лимон, грейпфрут, апельсин…
  • Цитрусовые фрукты: лимон, грейпфрут, апельсин

Фруктовые пюре поставляются в контейнерах из нержавеющей стали объемом 1000 л. или в больших пакетах от 200 до 1000 л для промышленных предприятий (производство мороженого, кондитерских изделий); в брикетах, мешках и лотках от 1 до 10 л для кондитеров и на рынок продовольственных товаров.

В связи с растущими потребностями, удовлетворяя нужды производителей и перерабатывающих предприятий, ACTINI инвестирует в  исследования и разработки для улучшения процесса обработки и стерильного наполнения, чтобы получить продукт высокого качества с продолжительным сроком хранения (более 9 месяцев).

ACTINI – лидер стерилизации фруктовых пюре

Благодаря производству асептической линии для стерилизации фруктовых пюре, успешному применению термообработки, отслеживаемости и улучшению санитарных условий, ACTINI стала лидером на рынке Франции.

Наши линии сконструированы для обработки любых видов фруктов на стальных платформах, которые заранее собираются перед отправкой, производительностью от 500 до 3000 кг/ч.

Они включают все оборудование, необходимое для получения конечного продукта высокого качества с сохранением вкуса и в хорошей упаковке:

  • Оборудование для предварительной стерилизации
  • Мгновенная пастеризация в стерильном Actijoule® в контейнерах и мешках-вкладышах
  • Автоматизация и контроль всей линии, включая процесс упаковки
  • СИП-мойка

More information about our system Actijoule