PILOTO DE TRATAMENTO

A ACTINI tem mais de 65 anos de know-how e reputação mundial no design, fabricação e instalação de equipamentos de pasteurização e esterilização para alimentos e líquidos fitossanitários.

Graças às tecnologias desenvolvidas e patenteadas pela empresa, ACTINI se especializou no tratamento térmico de líquidos sob alta tensão (termossensíveis, viscosos, etc.) paulatinamente.

A sua capacidade de inovação, aliada ao domínio técnico e ao know-how histórico, permitiram-lhe ao longo dos anos oferecer soluções cada vez mais eficientes para prolongar a vida útil dos produtos transformados, preservando as suas qualidades organolépticas e as suas propriedades funcionais originais.

Objetivos

  • Garantir a segurança dos alimentos
  • Preservar a qualidade nutricional dos produtos processados
  • Garantir produtos naturais

Usos

  • Desenvolvimento de novos produtos
  • Pré-série antes do lançamento das gamas
  • Validação da escala de tratamento térmico para pasteurização, esterilização e estabilização
  • Testes microbiológicos
  • Testes de reologia

Applicações

  • Produtos termosensíveis e frágeis
  • Produto viscosos (desde 100 até 50 000 cP)
  • Produtos com pedaços
  • Passagem multiprodutos
    • Sucos de frutas e smoothies
    • Purê de frutas
    • Molhos
    • Extratos vegetais
    • Ingredientes ativos
    • Aromas
    • Produtos lácteos
    • Cremes de sobremesa

Vantagens

  • Flash Pasteurização / esterilização
  • Homogeneidade do tratamento
  • Propriedades funcionais preservadas
  • Assepsia do processso
  • Tratamentos específicos (kosher, …)

Características técnicas

  • Capacidade de tratamento : 20 a 300 litros por hora
  • Energia: Eletricidade
  • Escala térmica: 40 °C a 140 °C
  • Tempo de retenção : 1 a 450 segundos
  • Perfil de aumento de temperatura: ajustável
  • Controle e regulação de temperatura
  • Fluxo:
    • Alto fluxo: produtos de baixa viscosidade
    • Baixo fluxo: produtos viscosos
  • Design:
    • Tecnologia tubular
    • Processo asséptico
    • Processo de aquecimento patenteado
  • Rastreabilidade: visualização e registro de dados

O serviço adicional

  • NAS NOSSAS INSTALAÇÕES (Evian, França):
    • Envio de produtos
    • Definição de protocolos de teste
    • Campanhas de testes na nossa plataforma
    • Envio ao laboratório para análise dos resultados
  • NAS SUAS INSTALAÇÕES:
    • 2 pilotos disponíveis para aliguer : 50 a 150 l/h e 20 a 300 l/hEquipamento disponivel rapidamente
    • Treinamento no uso do piloto e na afinação para passagem de produtos
    • Suporte dos nossos técnicos para comissionamento no seu local
      • Aluguer de curta duração: 1 a 2 semanas
      • Aluguer de longa duração: com opção de manutenção e opção de compra no final do período

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