Expertise

L’œuf d’aujourd’hui, les technologies de demain

Que ce soit de l’Entier, du Jaune, du Blanc ou des préparations sucrées ou salées, aujourd’hui plus de 25% des œufs consommés dans le monde le sont sous forme liquide.

Les Pasteurisateurs ACTINI sont conçus pour obtenir un ovoproduit formulé, pasteurisé et aux qualités fonctionnelles similaires à celles de l’œuf frais.

Notre expertise de plus de 30 ans dans le traitement de l’œuf nous a permis de sélectionner les technologies les plus performantes pour concevoir un ovoproduit de grande qualité et doté d’une longue durée de conservation et de répondre ainsi aux fortes exigences de ce marché en termes de sécurité agroalimentaire mais également de productivité.

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Des Pasteurisateurs :

Grâce à une combinaison de technologies brevetées, nos Pasteurisateurs offrent :

  • Des performances thermiques permettant l’élimination de tout micro-organisme pathogène potentiel pour l’obtention d’un œuf sain offrant une DLC de plus de 8 semaines
  • Un œuf aux propriétés fonctionnelles préservées pour une utilisation optimale en application industrielle

Et surtout de l’accompagnement et du conseil pour : 

  • Vous accompagner et vous conseiller pour dimensionner votre projet d’investissement, vous proposer des solutions évolutives tenant compte des perspectives de croissance de votre activité
  • Vous former à l’utilisation des machines  et vous apporter l’expérience-produit nécessaire à la réussite de tout projet relatif à la transformation des aliments et vous permettre de travailler dans des conditions d’hygiène et de sécurité optimales.

  Retrouvez notre article : Pourquoi investir dans les ovoproduits ?

ACTINI - Pasteurisateur - 1500x1000 - 3