Expertise

L’œuf d’aujourd’hui, les technologies de demain

Que ce soit de l’Entier, du Jaune, du Blanc ou des préparations sucrées ou salées, aujourd’hui plus de 25% des œufs consommés dans le monde le sont sous forme liquide.

Les lignes ACTINI sont conçues pour obtenir un ovoproduit formulé, pasteurisé et aux qualités fonctionnelles similaires à celles de l’œuf frais.

Notre expertise de plus de 30 ans dans le traitement de l’œuf nous a permis de sélectionner les technologies les plus performantes pour concevoir un ovoproduit de grande qualité et doté d’une longue durée de conservation et de répondre ainsi aux fortes exigences de ce marché en termes de sécurité agroalimentaire mais également de productivité.

Au cœur de nos lignes

    Des équipements :

  • des Casseuses séparatrices équipées d’un système de cassage exclusif garantissant le meilleur rendement actuellement disponible sur le marché et une qualité incomparable du produit fini,
  • des Pasteurisateurs qui, grâce à une combinaison de technologies brevetées, offrent des performances thermiques permettant l’élimination de tout micro-organisme pathogène potentiel pour l’obtention d’un œuf sain offrant une DLC de plus de 8 semaines mais surtout un œuf aux propriétés fonctionnelles préservées pour une utilisation optimale en application industrielle,
  • des Conditionneuses aseptiques
  • Des procédés d’ultrafiltration et de séchage développés et brevetés par ACTINI pour l’obtention de poudres d’œuf très appréciées des industriels pour leurs qualités microbiologiques et fonctionnelles.

    mais surtout de l’accompagnement et du conseil : 

  • Vous accompagner et vous conseiller pour dimensionner votre projet d’investissement, vous proposer des solutions évolutives tenant compte des perspectives de croissance de votre activité
  • Vous former à l’utilisation des machines  et vous apporter l’expérience-produit nécessaire à la réussite de tout projet relatif à la transformation des aliments et vous permettre de travailler dans des conditions d’hygiène et de sécurité optimales.

Retrouvez notre article : Pourquoi investir dans les ovoproduits ?

ACTINI Ligne ovoproduits - Ovoline et Ovodryer