Expertise

L’œuf d’aujourd’hui, les technologies de demain

Aujourd’hui, plus de 25% des œufs consommés dans le monde le sont sous forme liquide, que ce soit de l’entier, du jaune, du blanc ou des préparations sucrées ou salées.

Les lignes ACTINI sont conçues pour produire un ovoproduit formulé, pasteurisé et aux qualités fonctionnelles similaires à celles de l’œuf frais.

Notre expertise de plus de 30 ans dans le traitement de l’œuf nous ont permis de sélectionner les technologies les plus performantes pour produire un ovoproduit de grande qualité pouvant être conservé pendant plus longtemps et répondre ainsi aux fortes exigences de ce marché en termes de sécurité alimentaire mais également en terme de productivité.

Au cœur de nos lignes

    Des équipements :

  • des Casseuses séparatrices équipées d’un système de cassage exclusif qui garantit le meilleur rendement actuellement disponible sur le marché et une qualité incomparable du produit fini.
  • des Pasteurisateurs qui grâce une combinaison de technologies brevetées offrent des performances thermiques permettant d’éliminer tout micro-organisme pathogène potentiel pour l’obtention d’un oeuf sain offrant une DLC de plus de 8 semaines mais surtout un œuf aux propriétés fonctionnelles préservées pour une utilisation optimale en application industrielle
  • des Conditionneuses aseptiques
  • Des procédés d’ultrafiltration et de séchage développés et brevetés par ACTINI pour l’obtention de poudres d’oeufs très appréciées des industriels pour leur  qualités microbiologiques et fonctionnelles

    mais surtout de l’accompagnement et du conseil : 

  • Vous accompagner et vous conseiller pour dimensionner votre projet d’investissement, vous proposer des solutions évolutives tenant compte des perspectives de croissance de votre activité
  • Vous former aux conditions d’utilisation des machines  et vous apporter l’expérience produit nécessaire à la réussite de tout projet lié à transformation des aliments et vous permettre de travailler dans des conditions d’hygiène et de sécurité optimales.

Retrouvez notre article : Pourquoi investir dans les ovoproduits ?

ACTINI - Ovoproduit - Ligne de transformation d'oeufs - Produits