Ovocompact

After farming… let’s start processing !

Considérant que la transformation des œufs n’est pas seulement réservée aux investisseurs, ACTINI a lancé une ligne d’entrée de gamme. Conçue pour une capacité de 8 000 œufs par heure, la mini ligne OVOCOMPACT® est parfaitement adaptée aux producteurs d’œufs qui souhaitent se lancer sur ce marché porteur que représentent les ovoproduits.

Cette unité de transformation rassemble sur un seul skid tous les équipements nécessaires pour produire un œuf pasteurisé de haute qualité.

Avec l’OVOCOMPACT®, vous pourrez :

  • Processer les œufs déclassés et les transformer en un produit pasteurisé sûr et à haute valeur ajoutée
  • Diversifier vos activités et travailler avec les industriels de l’agroalimentaire dont les besoins en matières premières ne cessent d’augmenter
  • ou simplement élargir votre gamme de produits en l’utilisant comme ligne secondaire, pour une activité complémentaire pour la production d’ovoproduits Bio par exemple

Pré-testée dans notre usine, cette ligne tout inclus est à la portée des petits budgets, y compris de ceux des petits producteurs, avec une rentabilité immédiate et un retour sur investissement rapide.

L’OVOCOMPACT® représente la solution idéale pour se lancer sans crainte.

Une mini-ligne de production d’œuf en continu entièrement intégrée

Cassage : le poste de cassage  d’une capacité de 100 000 œufs par jour vous permettra de produire de l’entier ou du séparé

Filtration : équipé d’un filtre  à cartouche, le système de filtration permet une élimination des micro-coquilles généralement fortement contaminées

Stockage : une cuve de réception d’une capacité de 1 000 litres isolée et réfrigérée permettra de stocker les œufs avant pasteurisation

Pasteurisation : fonction clé et élément central du skid de transformation, le pasteurisateur assurera un traitement Flash de l’œuf liquide à 68°C pour une réduction maximale de la charge microbienne et l’obtention d’un ovoproduit sûr et d’une durée de conservation plus longue

Les + du Pasteurisateur tubulaire ACTINI :

  • Température de traitement plus élevée pour une meilleure élimination des germes thermorésistants pendant un temps de traitement très court pour conserver des propriétés fonctionnelles identiques à l’œuf frais
  • Design tubulaire et aseptique : pour un lavage impeccable grâce à l’absence de canaux parallèles et une résistance aux fortes pressions (contrairement aux systèmes à plaques)
  • Temps de production plus longs grâce à des nécessités de nettoyage moins fréquentes que pour les systèmes à plaques
  • Mélange du produit à l’eau très réduit
  • Système de récupération d’énergie très efficace
  • Technologie brevetée et prouvée

Conditionnement : équipé d’une conditionneuse manuelle pour un remplissage Bag-in-Box, bouteille ou seau… de 2 à 1 000 kg

Si vous souhaitez faire évoluer votre OVOCOMPACT®, le skid pourra être complété par :

  • Une laveuse permettant de processer un œuf propre et ainsi allonger la durée de conservation du produit en améliorant la microbiologie
  • Une casseuse automatique afin d’optimiser la récupération de produit (jusqu’à 1% d’œuf liquide économisé)
  • Un homogénéisateur pour améliorer la qualité des propriétés fonctionnelles de l’œuf et obtenir un meilleur traitement du produit
  • Une conditionneuse aseptique Bag-in-Box pour un remplissage hygiénique et sûr et une durée de conservation plus longue
  • Une unité de nettoyage en place (NEP) pour le nettoyage en ligne des cuves de stockage, du pasteurisateur Actitube®, de l’homogénéisateur et de la conditionneuse