Pasteurisation tubulaire en continu

Produits traités

• Jus et nectars de fruits et de légumes
• Purées de fruits et de légumes
• Fruits sur sucre
• Compotes, coulis
• Concentrés et sirops
• Lait et dérivés
• Baby-food

Technologies utilisées

• Procédé de chauffage Actijoule®
• Procédé de chauffage à Eau Chaude
• Procédé de chauffage Vapeur (A.E.S. ou injection directe)
• Echangeur tubulaire Actitube®
• Tubes à géométrie modifiée
• Section de récupération avec chambrage et refroidissement

Avantages

• Maîtrise parfaite de l’asepsie du process 
• Meilleur procédé de conservation des qualités organoleptiques et physico-chimiques des produits
• Optimisation du process via les tubes à géométrie modifiée
• Absence de stress thermique garantie grâce au procédé de chauffage Actijoule®
• Faible perte de produits lors des changements de production

Gamme standard

• Débits de 500 à 30.000 l/h pour les jus de fruits
• Débits de 500 à 10.000 kg/h pour les purées
  
  

STERIL’OEUF® : ultra-pasteurisation des ovoproduits

Produits traités

• Œufs liquides entiers, jaunes ou blancs
• Préparations salées ou sucrées

Technologies utilisées

• Procédé de chauffage Actijoule® (ultra-pasteurisateur)
• Echangeur tubulaire Actitube®
• Tubes cylindriques ou à géométrie modifiée
• Sections de récupération, chambrage et refroidissement

Avantages

• Augmentation de la durée de conservation de 4 à 6 semaines
• Meilleure protection contre les bactéries (traitement à +70°C)
• Excellente préservation des qualités organoleptiques et physico- chimiques des produits
• Temps de production accrus entre les lavages (5 à 7 heures)

Gamme standard

• Débits de 800 à 6.000 kg/h