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ACTI-CUISSON® :
procédé de cuisson, réchauffage, refroidissement
en continu
Produits
traités
- Sauces, soupes avec et sans morceaux
- Sirops de fruits pour confiserie , fourrage …
Technologies utilisées
- Procédé de chauffage Actijoule®
- Tubes à géométrie modifiée
- Section de chambrage et refroidissement
Avantages
- Automatisation maximum de la production permettant l’évolution d’un système Batch à une fabrication en continu
- Garantie de traçabilité et de reproductivité
- Absence d’inertie thermique et donc possibilité de fonctionnement en Stop & Go
- Cuisson homogène grâce à la géométrie modifiée des tubes
Gamme standard
- Débits de 500 à 15.000 kg/h
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